Çok iyi bir gıda tüketim şekli olmasada lezzetli bi tüketim olduğundan arada sırada yaparım kızartmayı. Avustralya'da iken Esra'nın yaptığı, adını bilmeyip uydurduğumuz bu yemeğin tarifi çok basit...
PATLICANOTTI
Malzemeler:
Halka doğranıp, duruma göre tuzda bekletilmiş, yıkanıp-kurutulup kızartılmış patlıcan.
İçine ince doğranmış yeşil soğan karıştırılmış ricotta peyniri. Türkçesi minci-ekşimik-çökelek diye de bulunur.
Tuz, kara ve kırmızı biber ( zaten bunlarıda peynire katacağız )
Yapılışı:
Kızarmış patlıcanları servis tabağına alın. Üzerine ricottalı karışımı döküp yayın. Süsleyip püsleyip servis yapın...,
Not: Bu yemek adını ricotta peyniri ve patlıcanın birleşiminden almıştır. Adı ve tadı üstünde bi yemek :) Afiyet olsun...
